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      液氮速凍機可瞬間鎖住凍品水分

      發布日期: 2022-03-03
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         液氮速凍機已經成為保證食品品質,延長食品保質期等的有效方法之一。采用的-196℃的液氮為制冷劑,這種制冷劑有著溫度低的特性,這種液氮速凍方案使食品的冷凍速凍加快,速凍功能不僅可保證了食品的原汁原味,而且便于食品的包裝,更延長了食品的保質期。
        設備設計大方,操作更方便,不需要專業技能也可以操作,就算是剛剛接觸速凍行業的加工人員,只要認識數字,只要能看懂溫度都可以輕松完成操作。需要冷凍的食物只需要放在速凍的這一端然后通過傳送帶進入到液氮深冷環境中,再從另一端出來就可以輕松快速完成整個凍結過程。幾分鐘內就可以完成對食品的冷凍或者冷卻,繼續進行包裝,貯藏即可。
        采用模塊化垂直升降設計,靈活性高,便于根據產能需要進行拼接變化,更易于維護和保養??删幊踢壿嬁刂破?(PLC),友好的人機智能操控界面,操作簡單便捷??深A設不同生產工藝模式,不同產品生產工藝可隨意切換,并確保每批次生產工藝一致性。當預凍品接觸超低溫速凍設備后迅速氣化,就能瞬間帶走凍品表面熱量進行熱交換。以秒速的時間通過冰晶生長帶,在凍品組織中行成均勻分布的小結晶。瞬間鎖住凍品水分,幾乎達到了無損失,從而保持了食品的原色、原味、原質和原形。每一臺液氮速凍機都能幫助企業或者餐廳生產出美味可口的冷凍即食美食,可以輕松地整合到現有的生產線中或者新建生產線也是非常簡單。
        近年來國內的速凍行業發展比較迅速,速凍行業就像是一塊蛋糕,需要市場進一步的去開發和挖掘。我們相信速凍食品在未來的潛力將會有進一步的提升。企業要做出好的速凍食品,速凍是一個重要的環節,國內速凍行業發展迅速,液氮因它的快速凍結,不破壞原有組織細胞受到追捧。順應潮流,為了保障消費者能吃到放心的、口感好的凍品,根據不同產品的凍結需要,研發制造出不同形式的液氮速凍設備,凍結時間短僅需要5分鐘。
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